南京农大沈宏团队：肠道里的“双面”吲哚，饮食如何重塑瘤胃微生物代谢？

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南京农大沈宏团队：肠道里的“双面”吲哚，饮食如何重塑瘤胃微生物代谢？

热心肠小伙伴们 2026-08-23

针对肠道吲哚代谢失衡难以精准干预的难题，利用奶牛瘤胃模型及多组学技术，解析了色氨酸酶（TnaA）变体的结构与动力学特征及其对饮食诱导的吲哚过度生成的贡献。

专家简介

毛胜勇

南京农业大学动物科技学院院长
南京农业大学动物科技学院教授

毛胜勇，南京农业大学动物科技学院院长、江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人、江苏省“六大人才”高峰高层次人才、中国畜牧兽医学会动物营养学分会常会理事、养牛学分会理事、江苏省饲料工业协会副理事长、南京农业大学反刍动物营养与饲料工程技术研究中心主任。

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